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在祕魯旅遊期間,住宿飯店吃到好幾次仙人掌果肉,第
一次看到,也不知道是那仙人掌果肉,看似一般水果,
詢問團員,才得知那是仙人掌果肉,原來仙人掌果肉有
好幾種顏色,在飯店曾吃過綠色、紅色,碰巧在玻利維
亞市場看到好幾種不同顏色的仙人掌果肉,它的味道嚐
起來很清淡,味道感覺有點像絲瓜的口味,有人說似香
瓜的口味。
仙人掌果(Opuntia ficus-indica )為仙人掌屬(Opuntia)
植物的果實,果肉含有豐富的微量元素、蛋白質、氨
基酸、維生素、多糖類、黃酮類和果膠等。
仙人掌類植物原產南北美洲、亞熱帶大陸及附近一些
島嶼,部分生長在森林中。
多漿植物的多數種類原產南非,僅少數分佈於其它各
洲的熱帶、亞熱帶地區。(在中國大陸雲南、廣西
、海南等地多見)。
《中藥大辭典》記載,仙人掌果具有行氣活血、祛濕退
熱、生肌等作用;印第安人和墨西哥人將其作為食物和
藥物使用也有幾千年的歷史。
仙人掌果實的表皮覆蓋著倒鉤狀刺,不僅難以採收且生
長期漫長而稀少,科學家們也在研究其對傷口癒合的影
響,從實驗中得知,仙人掌果實能促進人體正常纖維細
胞的擴展再生,不論對身體內部,還是表皮創傷的癒合
,都具有重要的意義。
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