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天竺鼠,秘魯人叫它【GUY】

 

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天竺鼠是個很可愛的寵物,但在秘魯安地斯山的高原裡,天竺

鼠是家喻戶曉的美食,通常在假日或是節慶的時候才會吃的大

餐,跟美國感恩節吃烤火雞的感覺很像。

 

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天竺鼠対祕魯人來說是重要的節日食物袐魯人通常在生日丶

重大慶典節日丶丈母娘過世的日子等三大節日才會吃天竺鼠

 

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天竺鼠是祕魯相當貴的肉類聽說天竺鼠大餐一隻要賣

到新台幣600~800

 

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在庫斯科Cusco大教堂裡,耶穌最後的晚餐的畫中,桌上的菜有一道

就是天竺鼠,可見天竺鼠在一般高原秘魯人的飲食中有多重要。

 

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在台灣,許多小朋友都有養過可愛的天竺鼠,胖嘟嘟的長相,

相當惹人憐愛,不過,位於南美洲的祕魯,天竺鼠卻是被當

成盤中佳餚,每年被吃掉6500百萬隻,還會舉辦天竺鼠料

理大賽。

 

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秘魯人每逢節慶一定要吃的大餐是天竺鼠,是印加原住民的傳

統食物,在祕魯有天竺鼠市場由專人飼養販賣,號稱零膽固醇

,國內市場供不應求,天竺鼠大餐甚至已經外銷到歐美國家。

 

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天竺鼠那麼可愛,不過真的要吃進嘴裡確實要很有大的勇

氣吧

 

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